Luca Farinotti LIVE con Domenico Cacopardo: il pensiero dello scrittore e Consigliere di Stato ai tempi del Coronavirus Continua a leggere
Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale. Responsabilità e ruolo della ristorazione – Luca Farinotti Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale Responsabilità e ruolo della ristorazione Qual... Continua a leggere
Farsi chiamare Chef può nuocere gravemente alla salute – Luca Farinotti, 18/02/2019 Continua a leggere
Parma 2020: pane, prosciutto e ‘coca’. Luca Farinotti Parma 2020 capitale della cultura: i rischi di un suicidio culturale del settore food in quella che... Continua a leggere
Il ricordo dell’oste Sandro Defilippi, un maestro che non si faceva mai trovare impreparato da un suo allievo. (#mondoristorante, Luca Farinotti) Il ricordo dell’oste Sandro Defilippi, un maestro che non si faceva mai trovare impreparato... Continua a leggere
La verità sulla carne che mangi ogni giorno. #mondoristorante – Luca Farinotti Il consumo consapevole di carne oggi può addirittura essere uno strumento di cambiamento positivo... Continua a leggere
La farsa del caffè ecosostenibile. Cialde, capsule e altre insostenibilità. Luca Farinotti Le dinamiche del mercato dei caffè ‘bio’ illustrate dall’autore del best seller #mondoristorante (Edizioni... Continua a leggere
INTRODUZIONE AL CAFFE’ DI QUALITA’ – GIAMAICA vs LAVAZZA – PARTE I – LUCA FARINOTTI #MONDORISTORANTE INTRODUZIONE AL CAFFE’ DI QUALITA’ – GIANNI FRASI vs LAVAZZA – PARTE I LUCA... Continua a leggere
Luca Farinotti @ Terroir Tuscany – November 8, 2018 (Castello di Potentino) We are delighted to welcome Terroir Hospitality’s Arlene Stein to Castello di Potentino. In 2014,... Continua a leggere