WORLD AND RESTAURANT – TRADUZIONE E ANALISI DI #MONDORISTORANTE di L. Farinotti (parte prima, introduzione) Vittoria GhirardiSSMLSCUOLA SUPERIORE PER MEDIATORI LINGUISTICIPADOVATESI... Continua a leggere
Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale. Responsabilità e ruolo della ristorazione – Luca Farinotti Ultraliberalismo, libero mercato e schiavitù globale Responsabilità e ruolo della ristorazione Qual... Continua a leggere
Farsi chiamare Chef può nuocere gravemente alla salute – Luca Farinotti, 18/02/2019 Continua a leggere
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La verità sulla carne che mangi ogni giorno. #mondoristorante – Luca Farinotti Il consumo consapevole di carne oggi può addirittura essere uno strumento di cambiamento positivo... Continua a leggere
La farsa del caffè ecosostenibile. Cialde, capsule e altre insostenibilità. Luca Farinotti Le dinamiche del mercato dei caffè ‘bio’ illustrate dall’autore del best seller #mondoristorante (Edizioni... Continua a leggere
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